บุฟเฟ่ต์

มารยาทควรรู้ในการทาน บุฟเฟ่ต์ ทานอย่างไรให้อิ่มคุ้ม เจ้าของร้านถูกใจ?

บุฟเฟ่ต์ (Buffet)ได้กลายเป็นประเภทอาหารได้รับความนิยมในยุคนี้ไปแล้ว สังเกตได้จากร้านบุฟเฟ่ต์ต่าง ๆ ที่เปิดตัวขึ้นมากมาย ไม่ว่าจะเป็นบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่าง บุฟเฟ่ต์ซีฟู้ด บุฟเฟ่ต์เกาหลี บุฟเฟ่ต์เบเกอรี่ บุฟเฟ่ต์ขนมไทย และอื่น ๆ โดยเสน่ห์ของการทานอาหารแบบบุฟเฟ่ต์คือ มีความหลากหลาย สามารถเลือกทานได้หลายอย่างในราคาเดียว มีทั้งการจำกัดเวลาและไม่จำกัดเวลา แต่การไปทานบุฟเฟ่ต์นั้นก็มีมารยาทที่ควรรู้ด้วยเช่นกัน เพื่อปฏิบัติตัวในพื้นที่ส่วนรวมได้อย่างเหมาะสม

มารยาทที่ควรรู้ที่การทาน Buffet แบบไหนควรทำ แบบไหนไม่ควรทำ?

· ต่อแถวตักอาหาร ไม่แซงคิวผู้อื่น อาหารสไตล์ Buffet จะเป็นอาหารที่ให้เราได้เลือกตักทานเองได้ตามต้องการ โดยมีลูกค้าท่านอื่นเข้ามาใช้บริการร่วมด้วย ในการออกไปตักอาหารในแต่ละครั้งควรต่อแถวทุกครั้ง ไม่ควรไปแทรกข้างหน้าหรือแย่งคนอื่นตัก

· ไม่ตักอาหารจนล้นจาน ควรตักแค่พอดีจาน ไม่ควรอัดแน่นไปจนล้นจานเพราะจะทำให้ดูไม่ดี และเสี่ยงต่อการตกหล่นได้

· ใช้ที่คีบหรืออุปกรณ์ตักอาหารทุกครั้ง ควรใช้อุปกรณ์ตักอาหารที่ทางร้านได้เตรียมไว้ให้สำหรับตักอาหารแต่ละประเภท ไม่ควรนำมาใช้รวมกัน หรือใช้มือหยิบ

· ตักทีละน้อย ไม่อิ่มตักใหม่ได้ ไม่ควรตักอาหารมาทานมากจนเกินไปหรือตักเผื่อผู้อื่น เพราะจะทำให้ทานไม่หมด

· ใช้ภาชนะตักอาหารให้ถูกประเภท บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่าง บางร้านจะมีการกำหนดเอาไว้ว่าภาชนะแต่ละประเภทใช้ตักอาหารอะไร เช่น ห้ามนำถ้วยตักขนมหวานมาตักน้ำจิ้ม 

· ควรปฏิบัติตามกฎของทางร้าน แต่ละร้านจะข้อปฏิบัติที่แตกต่างกัน โดยส่วนมากจะติดป้ายไว้แจ้งให้ทราบที่หน้าร้าน การไปใช้บริการในแต่ละสถานที่จึงควรปฏิบัติตามกฎระเบียบของร้านนั้น ๆ 

· รักษามารยาทส่วนรวมด้วยการไม่ส่งเสียงดังจนเกินไป เพราะเป็นการรบกวนผู้อื่น

· ไม่ควรใช้น้ำดับไฟเอง หากต้องการให้ไฟเบาลงควรให้พนักงานคีบถ่านออก หากเทน้ำใส่ลงไปในเตาจะทำให้ขี้เถ้าฟุ้งกระจายขึ้นมารบกวนผู้อื่นและตกลงไปใส่อาหารได้

· ไม่ควรปล่อยให้อาหารบนเตาไหม้ทิ้ง หากไม่ทานควรคีบลง เพราะอาหารไหม้จะส่งกลิ่นเหม็นและมีควันฟุ้ง

· ไม่ปล่อยให้หม้อหรือกระทะแห้งจนไหม้ หากทานเสร็จแล้วควรเรียกพนักงานมาเก็บ หรือเติมน้ำเพื่อไม่ให้ไหม้

· ควรรับประทานอาหารที่ตักมาให้หมด ไม่หมกซ่อนในหม้อหรือในภาชนะต่าง ๆ เพราะจะเสียค่าปรับได้

· ไม่แอบนำอาหารกลับบ้าน เพราะปัจจุบันนี้สามารถตรวจสอบได้จากกล้องวงจรปิด ที่หากโดนจับได้จะทำให้เสียค่าปรับหลายเท่า

เคล็ดลับการทาน บุฟเฟ่ต์ ให้อิ่มคุ้ม อร่อยครบ จบสวย!

· อย่ากินน้ำเยอะจนเกินไป ก่อนไปทาน Buffet ควรจิบน้ำมาก่อน เพื่อช่วยให้หลอดอาหารโล่ง ทานได้เยอะ และในระหว่างทานไม่ควรดื่มน้ำมากจนเกินไปเพราะจะทำให้จุก

· อย่าเพิ่งรีบจัดด้วยเมนูข้าวหรือเส้น เพราะเป็นแป้ง หากทานเข้าไปเยอะจะทำให้อิ่มเร็ว

· เริ่มจากเมนูที่ย่อยง่ายก่อน เพื่อเป็นการเรียกน้ำย่อย เพราะการทานอาหารรสชาติจัดก่อนจะทำให้หิวน้ำ

· ทานเรื่อย ๆ ไม่ต้องรีบ แม้ว่าบุฟเฟ่ต์เกาหลีหรือบุฟเฟ่ต์ต่าง ๆ จะมีเวลาที่จำกัด แต่ก็ไม่ควรรีบทานจนเกินไป เพราะจะทำให้จุกและอิ่มเร็ว ควรทานเรื่อย ๆ ทานผักสลับกับเนื้อสัตว์เพื่อให้อาหารย่อยได้ง่ายขึ้น

· ไม่ควรอดอาหารก่อนไปทาน เพราะการอดอาหารจะทำให้กระเพาะอาหารเกิดการหดตัวและจะทำให้ทานได้น้อยลง

· สวมใส่เสื้อผ้าที่สบาย ๆ ยืดหยุ่นได้ดี เพื่อไม่รู้สึกอึดอัดเวลานั่งทาน

· หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มประเภทน้ำอัดลม เพราะเป็นเครื่องดื่มที่มีการอัดก๊าซลงไป ทำให้มีลมในช่องท้อง และจะทำให้อิ่มเร็วขึ้น

· ของหวานควรเก็บไว้ปิดท้าย เพราะของหวานจะกระตุ้นให้อิ่มเร็วขึ้นและมีอาการง่วงนอน ทำให้รู้สึกไม่อยากทานต่อ

สำหรับใครที่ชอบทาน Buffet ก็สามารถนำเคล็ดลับดี ๆ เหล่านี้ไปลองใช้กันได้ ช่วยให้คุณทานได้อร่อยขึ้นและทานได้มากขึ้น และอย่าลืมปฏิบัติตามกฎระเบียบของทานร้านและมารยาททางสังคม เพื่อไม่เป็นที่จับตามองและสามารถทานได้อย่างสบายใจ