เคล็ดลับง่าย ๆ ในการเลือกซื้อ หม้ออบลมร้อน ให้ถูกใจ จะเมนูไหนก็ถูกปาก!
หม้ออบลมร้อน เป็นหม้ออบที่ออกแบบมาในโถรูปทรงหม้อเพื่อง่ายต่อการใช้งาน ทำงานด้วยระบบฮาโลเจนที่ใช้หลอดไฟฮาโลเจนในการปล่อยแสงสีแดงและรังสีอินฟราเรด เพื่อทำอุณหภูมิโดยใช้พัดลมระบายความร้อนให้หมุนเวียนอยู่ด้านในเพื่อทำให้อาหารสุกได้อย่างทั่วถึง สามารถใช้ทำอาหารได้หลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นเมนูอบ เมนูทอดแบบไร้น้ำมัน เมนูนึ่ง เมนูอุ่น เมนูตุ๋น และเมนูย่าง ช่วยให้อาหารกรอบอร่อยได้ง่าย ๆ ในไม่กี่นาที
หม้ออบลมร้อน แบบโถแก้วและโถสแตนเลสต่างกันอย่างไร?
· แบบโถแก้ว เป็นชนิดที่นิยมใช้เพราะสามารถมองเห็นอาหารด้านในได้ว่าสุกแล้วหรือยัง ตัวโถผลิตจากแก้วใส ทนความร้อนได้ดี ทำความสะอาดง่าย ช่วยป้องกันอาหารติดหม้อ แต่จะมีน้ำหนักค่อนข้างมากและมีผิวที่ค่อนข้างลื่น ทำให้เสี่ยงต่อการหล่นได้ง่าย
· แบบโถสแตนเลส ตัวโถจะผลิตจากสแตนเลส ข้อดีคือ มีน้ำหนักเบา เคลื่อนย้ายสะดวก แต่ไม่สามารถมองเห็นอาหารด้านในได้ ต้องเป็นรุ่นที่ฝาปิดเป็นแบบฝาแก้วจึงจะมองเห็นได้ และด้วยความที่โถทำจากสแตนเลสจึงทำให้ความร้อนจากด้านในออกมาที่ตัวโถด้านนอกได้ หากเผลอไปจับจะทำให้ลวกมือ เพราะร้อนมาก จึงควรระมัดระวัง
เครื่องอบลมร้อน กับเคล็ดลับง่าย ๆ ในการเลือกซื้อให้ได้รุ่นที่ตรงใจ
· ความจุของหม้อ เพราะความจุของ หม้ออบลมร้อน นั้นส่งผลต่อการใช้งาน โดยมีให้เลือกตั้งแต่ความจุขนาด 7 – 12 ลิตร สำหรับใครที่ใช้อบอาหารทั่วไปหรือทำอาหารครั้งละปริมาณไม่มาก ขนาด 7 – 10 ลิตรก็กำลังพอดี แต่หากใครที่ทำอาหารบ่อยและทำอาหารเยอะ เหมาะสำหรับขนาด 12 ลิตร เพราะจุอาหารได้เยอะกว่า สามารถอบไก่ได้ทั้งตัว
· อุณหภูมิและระยะเวลาการทำงาน ควรเลือกรุ่นที่รองรับอุณหภูมิได้สูงเพื่อง่ายต่อการทำอาหาร เช่น ตั้งอุณหภูมิได้ 125 – 250 องศา และควรเลือกรุ่นที่สามารถตั้งเวลาได้หลายนาที เช่น ตั้งเวลาได้สูงสุด 60 นาที เพื่อไม่ต้องคอยตั้งเวลาใหม่
· กำลังไฟ หากใช้เครื่องอบลมร้อนทำอาหารประเภทเนื้อสัตว์บ่อย ๆ ควรเลือกรุ่นที่มีกำลังไฟเยอะขึ้นมาหน่อย เช่น กำลังไฟ 1200 วัตต์ เพื่อให้อาหารสุกได้เร็วขึ้น
· เลือกจากวัสดุ หากชอบความสวยงาม ทนทาน และทำความสะอาดง่าย เหมาะสำหรับโถแก้ว เพราะมีอายุการใช้งานค่อนข้างนาน แต่ก็ต้องระมัดระวังไม่ให้หล่นด้วยเช่นกัน แต่หากใครที่ชอบความสะดวก เคลื่อนย้ายง่าย หยิบจับง่าย เหมาะสำหรับโถสแตนเลส
· ระบบความปลอดภัย ควรเลือกรุ่นที่มีระบบความปลอดภัย เพราะจะช่วยเซฟตี้ได้มากกว่า เช่น ระบบ Safety Locks ที่เมื่อยกหูจับขึ้น เตาอบลมร้อน จะหยุดทำงานทันที ช่วยป้องกันเวลาเด็ก ๆ ไปจับเล่น เพราะทำให้เกิดอันตรายได้
· ฟังก์ชันการใช้งาน แต่ละรุ่นอาจมีฟังก์ชันที่ไม่เหมือนกัน เช่น บางรุ่นสามารถทอดอาหารได้แบบไร้น้ำมัน จึงควรเลือกรุ่นที่มีฟังก์ชันตรงกับความต้องการ นอกจากนี้ยังรวมถึงโปรแกรมละลายน้ำแข็ง ไฟแสดงสถานะการทำงาน เสียงเตือนขณะที่ทำอาหารเสร็จ และอื่น ๆ เพื่อง่ายต่อการใช้งาน
· อุปกรณ์เสริม เช่น มีตะแกรงสำหรับทอดเฟรนช์ฟรายส์มาให้ เพื่อความสะดวกในการใช้งาน
การทำความสะอาด หม้ออบลมร้อน อย่างถูกวิธี สะอาด ปลอดภัย ไม่ต้องกลัวแตก!
· ปิดสวิตช์และถอดปลั๊กออกเมื่อเลิกใช้งาน เตาอบลมร้อน
· รอให้เครื่องเย็นแล้วจึงทำความสะอาดโดยใช้ฟองน้ำถู ไม่ควรใช้ฝอยขัดหม้อมาขัดเพราะจะทำให้หม้อเป็นรอย
· ไม่นำบริเวณที่อยู่ใกล้กับสายไฟไปล้างน้ำหรือโดนน้ำ หากโดนน้ำควรใช้ผ้าเช็ดให้แห้งทันที
· หลังล้างแล้วควรเช็ดหรือนำไปผึ่งให้แห้งแล้วจึงเก็บเข้าที่
· ม้วนสายไฟเก็บเข้าที่ก่อนเก็บใส่กล่อง เพราะอาจทำให้สายไฟขาดจากการกดทับได้
และนี่เคล็ดลับดี ๆ ในการเลือกซื้อ เครื่องอบลมร้อน การดูแลและการทำความสะอาด หากใครที่ทำอาหารบ่อยหรือชอบทำอาหารแบบไร้น้ำมันก็เป็นตัวเลือกที่ดี เพราะสามารถทำอาหารได้หลายเมนูทั้งอาหารคาวและอาหารหวาน ไม่ว่าจะเป็นไก่ย่าง กุ้งอบเกลือ หมูกรอบ ปลาย่าง หมูทอดไร้น้ำมัน เฟรนช์ฟรายส์ทอด หรือของหวานอย่างคุ้กกี้ก็สามารถทำได้เช่นกัน
